Spreadtalks Webteam: नई दिल्ली: Ripe Watermelon, लाल तरबूज गर्मी के मौसम में सबसे ज्यादा खाया जाने वाला फल है। यह शरीर को हाइड्रेट रखने के साथ-साथ सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाने का काम करता है। इसे हर उम्र के लोग खाना पसंद करते हैं और बच्चे भी बड़े चाव से इसका स्वाद लेते हैं. लेकिन गर्मियों में इसकी डिमांड बढ़ने के साथ ही बाजार में मिलावटी तरबूज भी मिल जाते हैं, जो सेहत के लिए काफी हानिकारक होता है.
How To Choose Ripe Watermelon: इन केमिकल के इस्तेमाल से तरबूज लाल रंग के और दिखने में बेहद आकर्षक लगते हैं। ऐसे तरबूजों को देखकर हमें लालच आ जाता है और केमिकल से पके इन फलों को घर ले आते हैं। हम आपको बता रहे हैं कि इन केमिकल युक्त तरबूजों से आप खुद को कैसे बचा सकते हैं और ये कितने खतरनाक होते हैं।
यह खतरनाक क्यों है
सिटीग्रीन के मुताबिक, कच्चे तरबूज को जल्दी पकाने के लिए दुकानदार असल में ऑक्सीटोसिन केमिकल का इस्तेमाल करते हैं। यह मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक है। इसकी वजह से पेट दर्द और नर्वस ब्रेकडाउन जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसके अलावा इन्हें पकाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड का भी इस्तेमाल किया जाता है। नमी के संपर्क में आने पर यह एथिलीन छोड़ता है और तेजी से पकता है। इसे खाने से सिरदर्द या कैंसर भी हो सकता है।
ऐसे करें रासायनिक तरबूज की पहचान
स्वाद से पहचानो
तरबूज को तेजी से पकाने के लिए जब रसायनों का इस्तेमाल किया जाता है तो यह कोशिकाओं को सामान्य से कई गुना तेजी से विभाजित करना शुरू कर देता है, जिससे इसकी प्राकृतिक मिठास प्रभावित होती है। ऐसे में तरबूज का स्वाद मीठा नहीं लगता. अगर तरबूज दिखने में लाल है लेकिन उसमें मिठास नहीं है तो समझ लीजिए कि वह केमिकल से पका हुआ फल है।
पानी से पहचान
सबसे पहले तरबूज का एक छोटा सा टुकड़ा काट लें और उसे एक ऐसे पैन में डालें जिसमें पानी पूरी तरह से भरा हो। अगर पानी तेजी से अपना रंग बदलने लगे तो तय है कि इसमें केमिकल या आर्टिफिशियल रंगों का इस्तेमाल किया गया है।
थोड़ी देर छोड़ दो
तरबूज को 2 से 3 दिन के लिए टेबल पर रख दें। अगर उसमें केमिकल डाला गया होगा तो वह तेजी से सड़ने लगेगा और फलों से बदबूदार रस मेज पर गिरने लगेगा। इसमें बताया गया है कि इसे पकाने में हानिकारक केमिकल का इस्तेमाल किया गया है।
