Spreadtalks Webteam: Agriculture Scheme: शिमला मिर्च (Shimla Mirch) एक ऐसी सब्जी है जिसकी हमेशा डिमांड रहती है। वहीं पिछले कुछ समय से इसकी डिमांड और भी बढ़ गई है। चाइनीज व्यंजन शिमला मिर्च के बिना अधूरा है।
भारत कृषी प्रधान देश है। देश के किसान लाभदायक फसलों की खेती कर अपनी आय बढ़ा रहे हैं। बता दें कि करीब 55 से 60 फीसदी आबादी कृषि पर निर्भर है. कई किसान तरह-तरह की खेती कर लाखों-करोड़ों रुपए कमा रहे हैं।
इसी बीच हम आपको शिमला मिर्च की खेती के बारे में बताने जा रहे हैं, जिससे आप अधिक मुनाफा कमा सकते हैं। आपको बता दें कि शिमला मिर्च एक ऐसी सब्जी है जिसकी डिमांड हमेशा बनी रहती है। वहीं पिछले कुछ समय से इसकी डिमांड और भी बढ़ गई है। चाइनीज व्यंजन शिमला मिर्च के बिना अधूरा है।
शिमला मिर्च की वैज्ञानिक खेती – कृषिसेवा
इसके अलावा लोग शिमला मिर्च को सलाद के रूप में भी खाना पसंद करते हैं। यह विटामिन सी, ए और बीटा कैरोटीन से भरपूर होता है।
शिमला मिर्च की बढ़ती मांग को देखते हुए यह किसानों के लिए फायदे का सौदा साबित हो सकता है. देश के वैज्ञानिक शिमला मिर्च की उन्नत किस्में विकसित कर रहे हैं ताकि किसानों को अधिक लाभ मिल सके।
ज्यादातर राज्यों के किसान इसकी खेती करते हैं
बता दें कि शिमला मिर्च की खेती ज्यादातर हरियाणा, पंजाब, मध्य प्रदेश, झारखंड, उत्तर प्रदेश, कर्नाटक राज्यों में होती है। इन राज्यों में शिमला मिर्च की सफलतापूर्वक खेती की जाती है। इसके अलावा अब पूरे भारत में किसान इसकी खेती करने लगे हैं।
शिमला मिर्च की जैविक खेती कैसे करें – खेदूत पुत्र
शिमला मिर्च की उन्नत किस्में
बॉम्बे (शिमला मिर्च) – इस तरह की शिमला मिर्च झटपट तैयार हो जाती है. इसके पौधे लम्बे और मजबूत होते हैं जबकि शाखाएँ फैली हुई होती हैं।
यह किस्म छायादार स्थानों में अच्छी तरह से उगती है। शुरुआत में इस मिर्च का रंग गहरा हरा होता है, लेकिन पकने के बाद इसका रंग लाल हो जाता है। इसकी खासियत है कि यह जल्दी खराब नहीं होता।
पीली बेल मिर्च
शिमला मिर्च की यह किस्म ठंडी जलवायु में अच्छी तरह से बढ़ती है। इसके फलों का रंग पकने के बाद पीला हो जाता है और इसका वजन लगभग 150 ग्राम होता है।
विविधता रोग प्रतिरोधी है और इसे ग्रीनहाउस और खुले मैदान दोनों में उगाया जा सकता है।
अर्का गौरव
शिमला मिर्च की इस किस्म के पत्ते पीले और हरे रंग के होते हैं और फल का गूदा गाढ़ा होता है। एक फल का औसत वजन 130-150 ग्राम तक होता है।
पकने के बाद फल का रंग नारंगी या हल्का पीला हो जाता है। यह किस्म 150 दिनों में तैयार हो जाती है और प्रति हेक्टेयर औसत उत्पादन 16 टन होता है।
पीला आश्चर्य
शिमला मिर्च की इस किस्म के पौधे मध्यम ऊंचाई के तथा पत्ते चौड़े होते हैं। इसके फल गहरे हरे रंग के होते हैं, जिन पर 3-4 उभार होते हैं। औसत उपज क्षमता 120-140 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है।
सोलन हाइब्रिड 2
यह अधिक उपज देने वाली संकर किस्म है, जिसके फल 60 से 65 दिन में तैयार हो जाते हैं। इसके पौधे लम्बे और फल चौकोर होते हैं। यह किस्म सड़न एवं जीवाणु जनित रोगों से सुरक्षित है। औसत उपज क्षमता 325-375 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है।
कैलिफोर्निया आश्चर्य
शिमला मिर्च की इस किस्म के पौधे मध्यम ऊंचाई के होते हैं। यह किस्म बहुत लोकप्रिय है और अच्छी उपज देती है। इसके फल गहरे हरे और चमकीले होते हैं।
फल का छिलका मोटा होता है। फसल 75 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। इसकी औसत उपज क्षमता 125-150 क्विंटल प्रति हेक्टेयर होती है।
इसकी खेती खुले मैदान और पॉलीहाउस दोनों में की जा सकती है। चिकनी दोमट मिट्टी इसके लिए अच्छी मानी जाती है।
इसके अलावा रेतीली दोमट मिट्टी में भी अच्छी मात्रा में खाद और सही समय पर सिंचाई कर शिमला मिर्च की खेती की जा सकती है। ध्यान रहे कि खेत में पानी जमा न हो.
खेती के लिए तैयार होने में इतना समय लगता है
यदि क्यारियां बनाकर इसकी खेती की जाती है तो जमीन की सतह से ऊपर उठी हुई शिमला मिर्च की खेती के लिए समतल क्यारियां बेहतर मानी जाती हैं।
आमतौर पर शिमला मिर्च 65-70 दिनों के बाद कटाई के लिए तैयार हो जाती है, लेकिन कुछ किस्मों को तैयार होने में 90 से 120 दिन लग सकते हैं।
आपको बता दें कि शिमला मिर्च के दाम वैरायटी के आधार पर तय किए जाते हैं. 10 ग्राम बीज 2200 से 3500 रुपये तक है। इस खेती को आप साल में 3 बार कर सकते हैं।
- शिमला मिर्च की खेती करते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए
- शिमला मिर्च के पौधे लगाने से पहले खेत की 5 से 6 बार अच्छी तरह जुताई कर लें।
- जुताई से पहले खेत में अच्छी तरह सड़ी गोबर की खाद मिला दें।
